DER NEUE STAR IM REGAL – PINOT NOIR HALDE UNTERHALB DER MAUER
2017, gegen Ende Oktober, blieb nach der Ernte in der Parzelle Pinot Noir Halde nur noch eine kleine Fläche von ca 1’700 m2 übrig. Es war dieses eine Stück in der Halde, genauer gesagt «unterhalb der Mauer». Diese Trauben füllten wir damals in ein kleines Eichenfass, und schon bald bemerkten der Oenologe das besondere Aromaprofil dieser Lage. Im 2020 erfolgte die Lancierung des ersten Einzellagewein des Weinguts Schmidheiny. Der edle Pinot Noir Halde unterhalb der Mauer 2017 beeindruckt mit einem betörend schwarzbeerig-würzigen Duft nach Brombeeren und Heidelbeeren.
